优质鸡的饲养管理

优质鸡的概念，至今尚未有定论，众多学者从血统、外貌、肉质、屠宰年龄、上市体重、消费习惯等方面赋予其一定内涵。一般认为，优质鸡是指未与快大型肉鸡杂交的适时屠宰、肉质鲜嫩、风味独特的地方优良品种鸡。 1 满足优质鸡的生活条件 1.1 温度 保温是育雏成败的关键，育雏期适宜温度为：第1周32℃～35℃，以后每周下降3℃，4周以后开始脱温，此后舍内温度以保持在25℃左右为最好。保温操作时要根据鸡苗的行为来判断温度是否适当，温度适宜，雏鸡则均匀地散开；如果雏鸡倦怠、气喘乃至虚脱、脚干则表示温度过高；如果雏鸡挤作一团并“吱吱”鸣叫则表示有贼风进入，此时应认真检查门窗及天花板是否漏风等。供温可采用育雏伞、地坑、烟道及火炉、煤气炉等加温设备。 1.2 湿度 雏鸡需要在干爽的条件下饲养，适宜的湿度为10日龄前60%～70%，10日龄后50%～60%。鸡体对温度的感觉与湿度有关，夏季越湿越热，冬季越湿越冷。 1.3 通风 通风的目的是为了减少舍内的有害气体及尘埃密度，补充新鲜空气，保持舍内的气流速度，并调节舍内的温度和湿度。一般要求舍内氨气浓度低于2×10E-7，以人走进鸡舍，眼睛、鼻子不会受到刺激为适度。育雏阶段要处理好保温与通风的关系。哪怕是最冷的天气，也要保证一定时间的通风。具体做法是，先提高舍内温度，再开窗(或排气扇)通风片刻，等舍内温度降到要求的温度以下时即关闭窗户(或排气扇)。如此反复通风数次，即可达到目的。饲养中大鸡的鸡舍也应注意通风换气。鸡舍可安装排气扇进行横向或纵向负压通风，或安装牛角扇进行正压通风。如果采用纵向负压通风加水帘设备联合应用可同时起到通风及降温效果。 1.4 密度 1～30日龄，地面或网上平养为每平方米30只左右；多层笼养(配负压通风系统)为每平方米46～60只。31～60日龄，地面或网上平养为每平方米15只左右；阶梯式笼养为每平方米25～30只。61～100日龄，地面或网上平养为每平方米8只左右；阶梯式笼养为每平方米12～15只。 1.5 光照 进雏后第1～2天实行通宵照明，其他时间都是晚上停止照明1小时，即保持23小时光照时间。光照强度的原则是由强变弱。1～2周龄时，每平方米应有2～3瓦的光量(灯距离鸡群2米左右)；从第3周龄开始改用每平方米0.7～1.5瓦的光量，实际上只要鸡只能看到采食饮水就已经够了。 1.6 垫料 1～4日龄雏鸡网上平养可用牛皮纸。此后地面平养所用垫料要求干燥松软、吸水性强、不发霉、长短粗细适当。常用的垫料有锯末、米糠、切短的玉米秸、稻草、破碎的玉米棒等。饮水器周围的潮湿垫料应及时更换。 1.7 饮水 网上平养或地面平养可采用饮水盅及水槽饮水，阶梯式笼养可采用水槽或乳头饮水设备，但1周龄内均应用饮水盅饮水。供鸡群饮用的水源可来自深井水或自来水，而来自浅井水或江河水需经过砂石多次过滤澄清且经漂白粉或其他消毒剂处理消毒后方可使用。务必保证饮用水的清洁卫生，并注意保证鸡只有足够的饮水位置。 1.8 饲料 应选择质量稳定、信誉良好的饲料厂家生产的全价颗粒饲料或浓缩料。 1.9 灭蝇、灭鼠 应尽量降低鸡粪的湿度，且保证清除鸡粪的时间不超过1周。在饲料中适量添加杀蝇的药物(如每吨饲料添加250～500克蝇得净预混剂)，可大大减少苍蝇的数量，必要时可投放药物灭蚊灭蝇。定期使用药物灭鼠，一般每季度灭鼠一次。 1.10 消毒卫生 一批鸡转出鸡舍后应及时进行清舍消毒。 2 搞好育雏工作 2.1 制定好入苗计划 计划内容应包括饲养的品种、数量、入苗时间、所需的鸡舍及设备、饲养人员、饲料、添加剂、药物、疫苗、水电及适当的流动资金等。 2.2 做好入雏前的准备工作 入苗前应将鸡舍及所有用具反复冲洗消毒后，再注意检查所有设备及用具是否已经完全准备好。在计划入雏前24小时左右对鸡舍进行预温，使鸡舍温度达到28℃左右，保温伞下或火坑地面上温度达到32℃～35℃。夏季炎热，可不用提前预温。入雏前应依饲养鸡群的数量准备好充足的雏鸡料，并应准备好育雏期间需要接种的疫苗及预防性药物，如水溶性多维(罗维328、速补14等)、白糖、抗菌素类(如恩诺沙星、强力霉素、红霉素等)及抗球虫药(如克球粉、球安、伏球等)。 2.3 选雏 应选择健康的雏鸡饲养，其标准是：精神活泼、两眼有神、毛色纯正统一、绒毛整洁、脐部收缩良好、外观无畸形或缺陷、肛门周围干净、两脚站立着地结实且行走正常、体重达到相应品种标准。 2.4 注重雏鸡的饮水和开食 将挑选好的雏鸡放入育雏舍，先让其休息片刻，开食前2小时喂1次万分之一的高锰酸钾水(有助胎粪排出、清理胃肠)。以后供给3%～5%的白糖水，也可在饮水中添加水溶性多维及抗菌素类药物(如恩诺沙星或强力霉素或红霉素等)，以减少应激反应，提高雏鸡抵抗力。同时注意饮水位置是否均匀及足够(每只雏鸡饮水器边长1.5～2.0厘米)，高度是否适中。饮水后开食喂料(通常要求24～36小时进行开食，最迟不超过48小时)，可把雏鸡料撒在牛皮纸或浅盘上(开食第1天有的用细玉米粉代替雏鸡料)，每天喂5～6次，并要有足够的光照以刺激食欲。做到自由采食，少量勤添。第3～4天就可用小鸡料桶喂料，并逐渐撤去牛皮纸。每只鸡料槽边长要有2.5～5厘米。注意每天都要清洗和消毒饮水器，并及时更换足够新鲜的饮水。 2.5 搞好雏鸡饲养 育雏阶段每天加料5～6次，每次加的量少一些，让鸡只全部吃干净，料桶空置一段时间后再加下一次饲料。这样可以引起鸡群抢食，刺激食欲。6～10日龄进行断喙，可用烙铁或专用断喙机将上喙切去1/2，下喙切去1/3，可预防啄癖，减少饲料的浪费。最好断喙前后二三天时间内应用水溶性多维及抗菌素类药物饮水以减少应激反应。20日龄后每周每百只鸡供给500克干净细沙，以增强鸡只消化功能，刺激食欲。同时做好育雏期间的免疫接种。雏鸡饲养至25～40日龄就要转到中鸡舍饲养。 3 做好成年鸡饲养管理工作 3.1 饲料 当鸡群转到青年鸡舍(已彻底清洗消毒过)后，应用雏鸡料及青年鸡料分3天过渡到中鸡料，即第1天喂2/3雏鸡料及1/3青年鸡料，第2天喂一半青年鸡料一半雏鸡料，第3天喂2/3青年鸡料及1/3雏鸡料，第4天全部喂青年鸡料。 3.2 预防应激 转鸡前后也可应用水溶性多维及抗菌素类药物饮水3～4天以减少转鸡及换料的应激反应，并可控制并发感染。 3.3 消毒 应用刺激性较低的消毒剂(如拜洁、百毒杀、高效碘或优氯净等)对鸡群进行带鸡喷雾消毒，每周2～3次。 3.4 免疫与分群 做好中鸡饲养期间的免疫接种工作。中鸡要开始强弱分群和公母分群饲养。 3.5 去势 公鸡饲养到50～60日龄可进行阉割，这样容易育肥，肉质细嫩，味道鲜美。去势前需停料半天，手术后每只肌注青霉素、链霉素7万～8万单位，预防感染。 3.6 转舍 中鸡饲养到55～65日龄转到大鸡舍饲养，如果平养则不需要转舍。用3天的时间将中鸡料逐步过渡到大鸡料。 3.7 沉积脂肪 鸡群饲养到70日龄以后可在饲料中添加2%～6%的猪油(也可添加一部分植物油)，提高日粮代谢能，促进鸡体内脂肪沉积，增加羽毛光泽度。猪油或牛油要加温烧开以后才可添进饲料中，否则容易引起鸡群腹泻。 3.8 增强皮肤色素沉积 大鸡饲养后期注意选用富含叶黄素的饲料原料(如优质黄玉米、玉米蛋白粉、苜蓿粉、松针粉、草粉等)配合日粮，也可在饲料中添加入工色素(如加丽红、加丽黄、露康定红、露康定黄等)，以增强鸡体皮肤的色素沉积，从而使三黄特征更加明显。 4 做好鸡群免疫接种 4.1 制定合理的免疫程序 主要是根据品种特点、日龄大小、母源抗体水平、疫苗类型及本场疫病的发生情况来决定。 4.2 免疫接种具体应用中的注意事项 （1）疫苗接种日龄、接种品种、生产厂家、接种方式应基本固定，尽量少用饮水方式（因免疫效果不稳定）。（2）接种前应将所有器具清洗，注射器具要高温灭菌，切忌用消毒剂消毒。（3）疫苗保存应根据品种类型分别在冰冻(-20℃～-10℃)或低温(2℃～8℃)条件下保存。油苗千万不可冻结。（4）稀释好的疫苗应尽快使用完(0.5～1小时)，并切忌阳光照射或放置在靠近热源的地方。（5）接种细菌性疫苗(如支原体、大肠杆菌、巴氏杆菌等)前后3天停止使用抗菌药物。（6）不可随意将两种疫苗联合应用。（7）免疫接种一定要有管理人员监督执行，并做好接种记录。 5 合理选用有效药物进行预防或治疗 5.1 预防常见鸡病 主要预防支原体病、鸡白痢、禽霍乱、传染性鼻炎、大肠杆菌病及球虫病等，常用药物有氟哌酸、环丙沙星、恩诺沙星、红霉素、金霉素、强力霉素、卡那霉素、庆大霉素及各种抗球虫药。应特别注意抗球虫药一定要交叉用药，不能长期使用单一类抗球虫药。 5.2 用药原则 （1）做好隔离、消毒、免疫接种等各项预防措施，效果优于预防用药。（2）预防用药好过治疗用药。（3）早诊断、早用药好过迟用药。 5.3 投药注意事项 （1）针对高发时期选用不同的预防药物。（2）用药务必用足一个疗程。（3）尽量应用饮水投药。（4）严格控制药物的用量。（5）注意药物配伍禁忌，不可盲目联合用药；（6）不可使用违禁药物。 6 完善兽医防疫卫生措施 必须树立“预防为主、防重于治”的防疫观念。定期做好鸡场环境大消毒(至少每月1次)。严禁携带家禽及禽产品进入鸡场。鸡场属于防疫重地，应尽量与周围环境隔离。严格控制车辆、人员的进出。 万一发生疫病，应尽快对鸡群实施隔离、消毒、治疗、扑杀等紧急措施。（ 佚名）