国外草莓的栽培历史与生产现状是怎样的？ - 花与健康的家庭养花技巧

全世界有46个国家进行草莓生产，栽培品种已有2000～3000多个。据联合国粮农组织（FAO）统计，到2001年，全世界草莓栽培面积超过20万公顷，年产量已超过300万吨。美国一直是草莓产量最高的国家，2000—2001年平均产量约为79.9万吨，占世界产量的25%，其次是西班牙（33.9万吨）、波兰（20.5万吨）、日本（20.3万吨）、意大利（18.9万吨）、韩国（17.8万吨）、墨西哥（13.4万吨）、俄罗斯（13.1万吨）、土耳其（11.0万吨）、德国（10.2万吨）。世界上草莓栽培面积最大的国家是波兰（6.39万公顷），其次是美国（1.93万公顷）、德国（0.96万公顷）、西班牙（0.90万公顷）、南斯拉夫（0.87万公顷）、土耳其（0.86万公顷）、日本（0.73万公顷）、韩国（0.73万公顷）、意大利（0.69万公顷）、墨西哥（0.60万公顷）、乌克兰（0.60万公顷）等。草莓单位面积产量最高的国家是以色列，达44.0吨/公顷（2000—2001年两年的平均值），其次是美国41.4吨/公顷。居第三、四、五位的国家分别是比利时40.0吨/公顷、墨西哥39.3吨/公顷和西班牙35.2吨/公顷。

世界各国的草莓生产在发展趋势、栽培面积、栽培形式、栽培品种、销售和加工等方面都有各自的特点。美国的草莓主产区在加利福尼亚州，栽培面积约为10000公顷，草莓产量占美国总产量的80%，栽培形式以露地栽培为主；波兰的草莓多采用地毯式栽植方式，定植时期分为春栽和秋栽，可连续收获3年。其年产量的70%～80%用于加工，1/3左右用于出口。在栽培技术方面多采用无病毒苗种植，这是其增加草莓产量的重要措施之一；日本是草莓设施栽培极其发达的国家，草莓设施栽培面积占草莓栽培总面积的82.9%，栽培形式主要是促成栽培，部分为半促成栽培，年产量约20万～21万吨，果实以鲜食为主。另外，日本在早熟品种选育和促进花芽分化的理论研究及实践方面均处于世界领先水平。日本草莓早熟品种的特点是果实大、外观美、味甜、休眠浅、花芽分化早，但抗病虫害能力弱，果实软，耐贮运性差。由于其主要采取设施栽培，所以与之相应的草莓专用肥、二氧化碳肥、加温和电照等配套设施及其材料相当完善，育苗促花技术水平高。草莓栽培采用不同品种和相应栽培方式，基本上能够周年生产。

目前世界草莓生产发展总的趋势是在种植面积保持稳定的情况下，努力提高单位面积产量，使总产量不断增加，并加快草莓品种更新步伐，逐步实现绿色无公害草莓生产。